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2022.12.20

【野菜だしの冬レシピ】第3弾<茅乃舎>

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【野菜だしの冬レシピ】第3弾<茅乃舎>

地1階  <茅乃舎>から、

「野菜だしの冬レシピ」

シリーズでご紹介いたします。

 

 

〜第3弾のレシピ〜

こちらです▽

 

※写真上

【ローストチキン】

玉ねぎやセロリ、にんにくなどの香味野菜が入った野菜だしがブーケガルニのようにお肉の臭みを消し、うまみを与えてくれます。

 

材料(2人分)
骨付き鶏もも肉…1本
野菜だし…1袋
パプリカ【付け合せ野菜】…お好みの量
玉ねぎ【付け合せ野菜】…お好みの量
椎茸【付け合せ野菜】…お好みの量
ミディトマト【付け合せ野菜】…お好みの量
にんにく【付け合せ野菜】…お好みの量
エクストラバージンオリーブ油…大さじ4
白胡椒【A】…少々
黒胡椒【A】…少々
白ワイン…大さじ2
 
 作り方

①袋を破った野菜だし1/2袋分とオリーブ油大1を鶏もも肉にすり込み、保存袋に入れ冷蔵庫で一晩おく。
②残りの野菜だしとオリーブ油大2、【A】で野菜を和え、耐熱皿に盛る。
③フライパンにオリーブ油大1を熱し、①の皮目をこんがり焼き、②にのせる。
④③のフライパンが熱いうちに、白ワインを加えひと混ぜし、③に回しかけ、180℃のオーブンで40分焼く。

 

このレシピで使われている商品はこちら

画像

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■野菜だし(8g×24袋入) 

税込1,944円

 

玉葱、にんにく、セロリ、人参、キャベツの5種国産野菜を厳選し、野菜の甘み、香味を凝縮させました。

深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。

 

↓シリーズの過去のレシピがご覧いだけます↓

「野菜だしの冬レシピ」第2弾はこちらから

 

野菜だしの冬レシピ第4弾もお楽しみに。

 

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茅乃舎

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食品/

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