【夏野菜をたのしむレシピ】第2弾＜茅乃舎＞
地1階 ＜茅乃舎＞から、
「夏野菜をたのしむレシピ」を
シリーズでご紹介いたします。
では、早速
〜第2弾のレシピ〜
はこちら
▽▽▽
※写真上
【夏野菜とチキンのトマト煮】
トマトと野菜だしの相性が抜群です。
材料（２人分）
鶏もも肉…260g
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
ズッキーニ…1/2本
にんにく…1/2片
野菜だし…1袋
水…300ml
トマト水煮缶（ダイスカット）…100g
薄力粉…大さじ1
バター…20g
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
パセリ…適量
作り方
①鶏もも肉、ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろす。
②鶏肉は塩・胡椒（分量外）をふり、にんにくを軽く揉み込み、薄力粉をまぶす。
③鍋に野菜だしと水を入れて中火で2～3分煮出す。
④鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を焼く。１の野菜を加えさっと炒める。トマト水煮缶、３を加え、弱火で約8分煮る。
⑤バターを加え、塩で調味する。刻んだパセリを散らす。
このレシピで使われている商品はこちら
■野菜だし(8g×24袋入)
税込2,268円
玉葱、にんにく、セロリ、人参、キャベツの5種国産野菜を厳選し、野菜の甘み、香味を凝縮させました。
深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。
↓シリーズの過去のレシピがご覧いだけます↓
第3弾もお楽しみに。
